初心者でもOK！ママの癒しに梅仕事（梅酒・梅ジュース）

今日から６月
青梅がスーパーにも並ぶ季節になりましたね。

インスタや雑誌を見ていると、
あちらこちらで『梅仕事』を目にします。

梅仕事ってどんなイメージですか？
難しそう？　大変そう？

実は梅仕事って
ワクワクがたくさん詰まった年に１度の行事！

私はこのワクワクに出会ってから毎年、
せっせと梅仕事をしています。

今日は、ズボラでも、子どもがいても、妊婦でも
『簡単に』できて
ママのワクワクが増える

梅仕事(梅ジュース・梅酒）についてご紹介します。

（※このブログは広告を含みます。）

梅仕事に興味がある、やってみたいなって方は
是非ご参考ください。

ママのワクワクがきっと増えますよ♪

ズボラな２児の母による、ゆる梅仕事のご紹介です。

子どもも大喜び！ジュース

手作りのジュースを子どもに与えるなんて、
なんて素敵な母♡と自己満でニヤニヤ（笑）

作り方

以上！！！！

作り方もとっても簡単！

作り方

• 漬ける瓶をアルコールで拭く
  （ビンは洗ってよく乾かしたものを使用）
• 梅を１つずつアルコールで拭く
• 梅のヘタを竹串て取り除く
• 梅をフォークで突いて穴を開ける
• ビンに砂糖と梅を交互に入れる
  （目分量の適当でOK！）
• お酢を２５cc入れる

（↑梅のヘタをとる作業）

最後にお酢を入れるのは、カビや腐敗の防止目的です。
ジュースになった時には、お酢の存在は全くないです。

ポイント＆飲み頃

漬けて２・３ヶ月後から飲用OK！

ただ、６か月ぐらい経つ方が熟成されて
より美味しくなります。

ポイント１　砂糖はお好みで

私は、素焚糖（すだきとう）のやさしい甘さが
好きなので、このお砂糖を使用していますが、

メジャーな氷砂糖や、きび糖、黒糖といった
好きなお砂糖でOKです！
（※黒糖の場合は、分量を350〜400gに減らす）

ポイント２　梅をフォークで刺す

イメージは、ゴルフボール作り（笑）

フォークで刺した穴から梅のエキスが出てくるので
重要な作業！

梅の前面に穴が開くように、
ブッスブッスと刺してください。

（これが結構地味にめんどい。。。苦笑）

ポイント３　梅をアルコール拭きする

梅を洗って作るやり方もありますが、
私が習ったのは、あえてアルコール消毒で拭く方法。

水洗いよりも、アルコール拭きの方が
漬けている間が傷みにくいそうです。

長く漬けることや、子どもに与えることを考えると
青梅はできれば無農薬がオススメ！

ポイント４　瓶をふりふり

梅と砂糖を入れたら、
毎日、なるべく毎日
瓶をふります。

中身をゆすります。

梅と砂糖を馴染ませる重要な作業！！

かつ、瓶にカビを生やさない作業！！

子どもと一緒に

梅を拭く作業や、瓶に入れる作業は、
子どもと一緒にできます。

今年は初めて３歳のトラくんも参加。

「うめさん、きれいきれいしまーす」
「うめさん、入りまーす。さとう入れまーす」

とノリノリで作業をしてくれました♪

「うめジュース、飲みたい！！！
　今すぐ飲みたい！！！！」

と駄々をこねる場面（汗）

びんが透明なので、

梅と砂糖がジュースに変化している様子を

毎日一緒に観察できることも楽しいです。

大人が歓喜！梅酒

妊娠中でも、禁酒中でも、
梅酒づくりは最高にワクワクした！

作り方

作り方は、梅酒の方が超簡単！

作り方

• 梅をアルコールで1個ずつ拭く
• 梅のヘタを竹串で取る
• 梅と砂糖を瓶へ交互に入れる
• ホワイトリカーを入れる

終わり〜〜〜〜〜

こんな簡単な作業で、
絶品のマイ梅酒ができちゃいます☆

飲み頃＆ポイント

梅酒は６ヶ月後から飲用できますが、
１年以上おいた方が、絶対おいしい！

待ち遠しいですが、今年作って
来年の梅作業の時に解禁！
で、また次の年へ・・・がベストかも。

ポイント１　砂糖はお好みで

使う砂糖は、梅ジュース同様に、
家庭にある砂糖や好きな砂糖でOK！

※重要なのは、量！！！

私は甘めが好みなので、梅と同量の砂糖を入れますが、

辛口が好み・甘さ控えめがいい場合は
砂糖の量を減らしてください。
（控えめと350gがおすすめ）

ポイント２　漬けるお酒もお好み

タカラ酒造さんの「果実酒の季節」を
使用して毎年漬けています。

使用するお酒も、好きなお酒で大丈夫です。

梅酒づくりにホワイトリカーがよく使用されるのは、

• 無味無臭のお酒なので、
  梅の味や香りを最大限に活かせること
  
• 高いアルコール度数で
  殺菌効果があり長期保存に向いている

からだそうです。

青梅どこで買えるの？

梅仕事のシーズンになると、

スーパーにも青梅が並ぶので、
スーパーで購入可能。

道の駅や産直市の方が
安く購入できる場合が多いです。

無農薬青梅は、
ネットショッピングや、メルカリで
購入できます！

無農薬青梅1kg●6月中旬発送予定★有機JAS（無農薬・無添加）★国内産100％（和歌山・松本農園）★冷蔵配送 価格：2,100円（税込、送料別) (2025/5/31時点)

メルカリは信ぴょう性の判断が難しいのですが、
『無農薬　青梅』と検索すると
時期になると、たくさんヒットします。

失敗話

綺麗な無農薬青梅をGETしたのですが、

私はズボラ。

「明日やろう」「明日やろう」
と思っている間に
気づけば購入から３.４日経過。

いざ、やるぞ！！って支度したら・・・

『熟れてるじゃん〜！！！驚』

青梅が、黄梅に変身していました・・・。

腐ったのではなく、
自然に追熟がした結果。

調べたら、追熟した梅でも
美味しくできるとわかったので
一安心。

むしろ、追熟した梅ジュース＆梅酒が
どんな味になるのか

ワクワクがアップ！！

作業をしている時も、
青梅より、梅のあま〜い香りが強いので

まさに天然アロマセラピー。

梅のあま〜い香りに癒されまくりの
楽しい作業となりました。

まとめ

忙しい毎日の中で、

少しだけ手間をかけて季節の香りを感じながらする
『梅仕事』は

思っていたよりも、ずっと優しい時間で

思っていたよりも、ずっと癒されました。

梅ジュースも梅酒も買った方が、
コスパもタイパもいいじゃん！
って意見もあるかもしれませんが、

ほんの少し手間をかけて、完成を待つ方が

愛着が湧いて、買うより美味しい
待つ期間があって、買うよりワクワクする

心も体も「梅仕事」の方が満たされる、
そんな気がしています。

梅ジュースも、梅酒も完成するのは
まだまだ先だけど

キッチンの隅に並んでいる梅ビンを見るたびに
「ちょっとだけ丁寧に生きてるかも。
　私、えらい！！！」

って思えるのも、心がゆるみます。

なにより、今は
産後の、卒乳後のご褒美として漬けた梅酒が

ワクワクしてたまらない。

きっと卒乳して疲れ果てた未来の私が、
「あの時の私、ありがとう〜！」って言うはず（笑）

とういうわけで、
ズボラさんにも、妊婦さんにも、子育てママにも

ワクワクする梅仕事オススメです。

いいものを作ろうとせずに、気負わず
ゆる〜く一緒に梅仕事をはじめてみませんか？

「にこかかブログ」では、おこりんぼ母ちゃんが
ニコニコご機嫌母ちゃんの育成方法を追求中です。

ただ子どもと家族と笑って過ごしたいだけ。
母がワクワクできるヒントを発信していきます。

最後まで読んでくださり、ありがとうございました♡

梅酒 ビン 漬け上手 うめ編（梅500g用） 2L 赤 I-77861 ｜ 保存 瓶 果実酒 梅干し 漬け物 容器 ガラス ピクルス フルーツシロップ ビネガー レモン 楽天で購入

こんな注ぎ口がついた漬け瓶。
実際にこれを使っています。
そのまま梅酒が飲める！！楽ちん

【特典付送料無料】セラーメイト 取手付密封びん 1L 2L 3L 4L ガラス 梅酒瓶 梅酒 ビン 密封瓶 手作り 梅ジュース 果実酒瓶 キャニスター 密閉保存容器 脱気 真空 調味料入 日本製 梅瓶 保存瓶 洗いやすい キッチン 保存容器 星硝 SEISHO 楽天で購入

梅ジュースに使った瓶タイプはこれ。
だって、見た目がオシャレ